コツ、ポイント
ピーマンいれると味がしまった感じがして、大根だけよりも数倍美味しくなります♡
材料
(2〜3人分)
白だし:水
1:6(白だしの濃縮によって割合は見てください)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てきて美味しかったので(^^)
2.
大根が透明になるまで(箸が下まで挿さるくらいまで)茹でる
3.
ゆでている間に餡を作ります!
まずピーマンを一口サイズに切る
4.
フライパンに油(分量外)をひいて、とりひき肉を炒める。火が通ったらピーマンを加える。
5.
全体に火が通ったら、ほんだしを入れて味を行きわたらせる。
次に白だしと水を入れ、味噌を入れる。混ぜたら味を見て調整する。
6.
大根が茹で上がったら 5 の餡と一緒にする。そのとき、大根の煮汁をひとたま入れる。味が染み渡るようにグツグツさせる。
7.
味が染み込んできたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
8.
少し冷まして味をしみわたらせ、、
できあがり(^ν^)!
https://cookpad.com/recipe/3588681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.