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豚肉と白菜のうまとろ春雨煮
by クック64KLKS☆
覚え書き。
材料
(4人分)
豚ひき肉
120g
A ニンニク みじん切り
小さじ1
A 豆板醤
大さじ1
スープ ガラスープ大1強を溶かしたもの
4カップ
白菜 5cmの長さに切る
4枚
干ししいたけ 水でもどし、細切り
2枚
緑豆春雨 水でもどし食べやすい長さに切る
35g
B 酒
大さじ1
B オイスターソース
大さじ1
B しょうゆ
大さじ2
B コショウ
適量
絹さや 斜め切り
12枚
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
覚え書き。
1.
中華鍋を熱してサラダ油を入れ、ひき肉をポロポロになるまで炒める。 Aを入れて炒め、サラダ油を少し足してさらに炒める。
2.
①にスープを加えて一煮立ちさせ、白菜、干ししいたけ、春雨を加えBの調味料を加えて12〜13分煮る。
3.
②に絹さやを加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
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