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身体に優しい豆乳おかゆ
by 築野食品こめ油
お正月におせち料理などで食べたおなかをやさしくいたわりましょう。
材料
(4人分)
帆立水煮缶詰
1缶
大根
4cm
にんじん
1/2本
えのき茸
1パック
ご飯
茶わん2杯分
出し汁
カップ3
こめ油
大さじ1
■
A
豆乳
カップ2
醤油
大さじ2と1/2
塩
少々
三つ葉
1束
■
B
しょうが、青紫蘇、冥加のせん切り
適量
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月7日和歌山放送で放送ました。お正月におせち料理などで食べたおなかをやさしくいたわりましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
1.
大根、にんじんはせん切りにし、えのき茸は根元を取り、半分に切る。
2.
鍋にご飯と出し汁、こめ油、帆立水煮缶を缶汁ごと、そして1.も加え、沸騰するまでは強火、沸騰してからは中火で煮る。
3.
具が柔らかくなればAを入れ味を整え、3分煮、三つ葉のザク切りを加え火を止める。
4.
Bの薬味を添える。
https://cookpad.com/recipe/3588894
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