いつものパイを、柊の葉っぱの形に抜いたパイ生地とピンクペッパーコーン、そしてドライ・パセリで、メリー・クリスマス!
コツ、ポイント
葉っぱに卵黄を丁寧に塗ることが大事。
このレシピの生い立ち
パイでリースを作ろうと思って考えました。
1.
パイ生地を作る。(または市販のパイシートを買ってくる)
2.
パイのなかみを作る。何でもいいのですが、今回私は下仁田ネギとベーコンをじっくり炒めました。仕上げに胡椒(分量外)。
3.
マッシュポテトを作ります。じゃが芋をふかし潰して、生クリーム、チーズ、豆乳を加え、マッシュポテト作ります。
4.
今回は、3に、トリュフオイル(分量外)少々を加えました。
5.
パイ皿にバター(分量外)を塗りパイ生地を貼り付け、ピケして、2を載せます。
6.
5の上に、3を、口金と絞り袋を使って、可愛く絞り出します。
7.
柊の葉っぱの形にパイ生地を抜き、6の縁に飾っていきます。
10.
ところどころにピンクのペッパーコーンを飾ります。
11.
オーブンに入れ、中火で25分ほど焼きます。
12.
焼きあがったら、ドライパセリを散らして出来上がり~!
14.
断面はこんな感じ。ペッパーコーンと相性のよい食材を選べば中身は何でもよいと思います。
https://cookpad.com/recipe/3589544
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.