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卵なし!牛乳なし!HMで簡単りんごケーキ
by やま塩
卵なし牛乳なしでアレルギーのある子供でも食べれます!材料も家にあるもので簡単です!
コツ、ポイント
りんごの甘みがあるので砂糖減らしても大丈夫です!
材料
(18cmケーキ型1個分)
ホットケーキミックス
200g
マーガリン
50g
グラニュー糖
50g
りんご
1個
★グラニュー糖
20g
★レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ケーキを食べたかったけど牛乳と卵をきらしていたので、なくて作れないかと思って作りました。
1.
マーガリンは室温に戻しておく。今回はマックスバリュのテーブルソフト使用しました。
2.
りんごの半分を1cmくらいの角切りにする
3.
角切りにしたりんごを耐熱皿に入れ★の材料をかけ軽く混ぜる。ラップをしてレンジで3分程チンする。
4.
りんごをレンジから出し、ラップをはずしてさらに2分ほどレンジでチンする
5.
その間に残り半分のりんごをすりおろしておく
6.
常温に戻しておいたマーガリンとグラニュー糖をボウルに入れてしっかり混ぜる
7.
ボウルにホットケーキミックス、すりおろしりんご、レンジで作った角切りりんごを入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
8.
型にクッキングシートを敷いて流し込む。
9.
予熱で180度に温めたオーブンで40分ほど焼いて出来上がりです!時間は様子を見て調整してください。
https://cookpad.com/recipe/3589744
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