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クリスマスリースケーキ
by ワッキーウッキー
見栄えする可愛いリースケーキ
コツ、ポイント
スポンジを焼きすぎない クリームを綺麗に飾る フルーツはベリー系でまとめると綺麗
材料
(4人分)
小麦粉
50g
ココア
40g
タマゴ
4個
砂糖
90g
サラダ油
大1
牛乳
100cc
★水
100cc
★砂糖
大3
●生クリーム
200cc
●砂糖
大3
●ホワイトチョコレート
100g
●マスカルポーネ(あれば)
大1
飾りの赤いフルーツや緑のナッツ
好みで
このレシピの生い立ち
リース系のケーキを作りたくて考えました。 クリームは雪をイメージして可愛く。
1.
タマゴに砂糖を入れてモッタリ泡立てる
2.
そこに合わせた小麦粉、ココア、ミルクを入れてさっくり混ぜ、最後にサラダ油も入れて混ぜる
3.
型に入れて175℃で20分位様子を見ながら焼く
4.
スポンジが冷めたら★を合わせてシロップを作りハケでスポンジ全体に塗る
5.
生クリームに砂糖を入れ泡だて、溶かしたホワイトチョコレート、滑らかにしたマスカルポーネを入れて良く泡立てる
6.
スポンジの真ん中をくり抜きドーナッツ状にしクリームを全体に少し塗り、残りのクリームを密封袋に入れ角を切りひも状に飾る。
7.
ベリー類ナッツ類を飾る 緑のピスタチオかカボチャのタネがお勧め
https://cookpad.com/recipe/3590403
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