簡単！手羽元のコーラ煮

by カフェモカ☆

鶏手羽元をコーラで簡単に美味しく煮ることが出来ます。

コツ、ポイント

黒いアクが出るので、キッチンペーパーを落し蓋代わりに使い、２～３回交換するとアクがきれいに取れ煮汁が透明になります。卵は常温にしばらく放置してから茹でるとキレイに剥けます。急ぐ時はぬるま湯に10分位浸けてから茹でると良いです。

義母のレシピです。我が家の子供達の幼い頃のお気に入りの一品でした。我が家の味として引き継いでいきたく、ここに残しました。

1.	ゆで卵を作っておく。冷水を流しながら鍋を揺すって殻にヒビを沢山入れるときれいに剥けます。
2.	鶏手羽元はきれいに洗い、キッチンペーパーで拭き取って置おく。
3.	鍋にサラダ油を入れ火にかけ、鶏の手羽元を皮の方を下にして入れ焼き色をつける。裏を返して反対側も焼き色をつける。
4.	コーラと酒を入れ火にかける。沸騰したら醤油とにんにくを入れペーパータオルで落し蓋をして弱火で30分煮る。
5.	煮えたらしばらく放置。食べる直前にまた少し煮直すと、更に味が染みて美味しいです。
6.	2016年1月22日人気検索でトップ10に入りました。1月22日は教えてくれた亡義母の誕生日で喜んでくれていると思います
https://cookpad.com/recipe/3590735