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いちごジャム&ピーナッツ食パン
by コバンザメ
HBで作る2色のロールパン。今回はいちごジャムと残り物のローストピーナッツを砕いたものを巻き込みました。
コツ、ポイント
生地を取り出して巻き込む作業は10分以内で。この時、羽根をはずして、ふたは開けたままにしておく。
材料
水
140cc
溶き卵
1個分
強力粉
280g
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
バター
30g
ドライイースト
小さじ1
スキムミルク
大さじ1
いちごジャム
100g(好みで>
ピーナッツ(砕いて)
100g(好みで)
このレシピの生い立ち
濱田美里さんの本を参考に、巻き込むものを変えて作りました。 巻きもむものはジャム・チョコレートクリーム・あんこなど工夫できると思います。
1.
スキムミルクまでの材料をパンケースに入れ、食パンコースをスタート(イーストと塩は触れないように注意)。
2.
焼き上がり1時間半前に生地を取り出してスケッパーなどで2等分し、麺棒で18×25cmに伸ばす。取り出したときに羽根をはずし、スイッチは切らずにおく。
3.
端を5cm程度残して、一方にはジャムを塗り、もうひとつにはピーナッツを軽く押さえるようにしてのせてくるくると巻く。
4.
③をそれぞれ2等分にカットし、羽根をはずしたパンケースに立てて並べ、残り時間を焼き上げる。
5.
焼きあがったら取り出して冷ます。切り口はこんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/359104
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