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バターナッツかぼちゃのオーブンロースト
by Roccatine
ねっとりと甘味を増したバターナッツかぼちゃのローストです。
コツ、ポイント
かぼちゃは薄すぎると早く焦げてしまいパプリカの焼き具合と合わなくなってしまうので、厚さを調整して下さい。 かぼちゃの上の部分は水っぽく甘味も少ないので、使うのは下の部分だけにしてます。
材料
(2-3人分)
バターナッツかぼちゃ(下の部分)
約1/2個
パプリカ赤、黄
各1/2個
にんにく
2片
■
調味料
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
生食OKのバターナッツかぼちゃの下の部分は加熱するとねっとり甘味が増えるので、オーブンでじっくり加熱しました。 味付けはシンプルにして素材の美味しさを味わえるようにしてます。
1.
【野菜の準備】 ・バターナッツかぼちゃとパプリカのタネをとり、良く洗う。 水気をよく拭き取る。
2.
・パプリカは適当な大きさに切る。 ・にんにくは超粗みじん切りにする。
3.
耐熱容器にオーブンペーパーを敷き、野菜を重ならないように並べる。 にんにくを散らす。
4.
【調味料を振る】 塩、胡椒を振ってからオリーブオイルをたっぷりかける。 塩の振りすぎは注意です。
5.
【焼く】 200度 に予熱したガスオーブンで約25分焼く。 好みの焦げ目がついたら完成です♪ ※電気なら210度で。
6.
小皿に取り分け、そこに溜まったオリーブオイルをかけて頂きます(^-^) お好みでパセリを散らすのもおすすです。
https://cookpad.com/recipe/3591135
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