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生姜の佃煮
by 元仙人
人気検索でトップ10感謝♡ ごはんのお供は勿論、素麺やおうどんにもバツグンの相性です。
コツ、ポイント
焦らずにじっくり40分煮る事です。 中火で手早く作ってしまうとかなり辛さが残ってしまいます。 今回は千切りで作りましたが、薄切りでも美味しく作れます。
材料
(3〜4人分)
生姜
200g
酒
100cc
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
沢山頂いた生姜を無駄にしないようにと佃煮にしてみました。
1.
生姜は皮が付いたまま千切りにする。
2.
全ての材料を鍋に入れ中火にかける。
3.
グツグツしてきたら弱火にして蓋をずらし、約40分煮る。
4.
40分経過後まだ水分があるようなら、蓋を取って煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3591576
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