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銀色夏生さんの「つれづれノート」で作られていたもののアレンジです。元々はオスマン・サンコンさんがテレビで作っておられたものだそうで、それには手羽元にカレー粉をすりこみ、出汁に干ししいたけも一緒に煮ていたそうです。銀色さんは、そこから干ししいたけを抜いて作っておられます。私はカレー粉も抜いて、塩こしょうだけにして作っています。