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スノーマン*アイシングクッキー
by ピスオタチ
溶けても可愛い〜スノーマン 無造作なアイシングで簡単です!
コツ、ポイント
アイシングは一色塗るごとに乾かすと綺麗にできます。ガナッシュを挟むときは、固まりはじめがオススメです!柔らかいうちだと流れちゃいます!
材料
(スノーマン8体分)
■
生地
✳︎薄力粉
70g
✳︎片栗粉
30g
✳︎マーガリン
55g
✳︎砂糖
30g
✳︎ココアパウダー
25g
✳︎卵(卵黄)
1個
✳︎バニラエッセンス
少々
✳︎塩
小さじ半分
■
ガナッシュ
✳︎生クリーム
40ml
✳︎ホワイトチョコレート
1枚
■
アイシング
✳︎卵(卵白)
適量
✳︎粉糖
適量
このレシピの生い立ち
クリスマスやちょっとしたプレゼントに 可愛いスノーマンのクッキー♩
1.
生地:ボウルにマーガリンを入れ、白くなるまですり混ぜる。そこに砂糖を入れ同様に混ぜる。
2.
1に卵黄を入れて混ぜ、バニラエッセンスも加える。卵白はアイシング用で残しておく。
3.
2に粉類をふるって入れて、塩を加えてさっくり混ぜる。
4.
大小の丸型に抜いて170℃のオーブンで12分180℃に上げて3分焼く。
5.
ガナッシュ:耐熱皿にチョコを割り入れ、生クリームをかけてレンジで溶けるまで加熱し、滑らかになるまで混ぜて、粗熱をとる。
6.
アイシング:粉糖に卵白を少しずつ入れてツヤが出るまでよくまぜる。固めとゆるめを用意しておく。
7.
焼きあがったクッキーが冷めたら大小のクッキーでガナッシュを挟む。
8.
7が固まったらゆるめの白のアイシングを溶けたスノーマン風にランダムにスプーンでかける。
9.
お好きな色に着色した固めのアイシングで顔、体をかく。
10.
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https://cookpad.com/recipe/3592306
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