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みぞれおでん 簡単アッと言う間に
by たっちん?
簡単に味が染みたおでんが出来ます。
コツ、ポイント
大根は面取りした方が良いです。 熱い物を冷たい出汁汁へ入れると、味がアッと言う間に入りますよ! 生姜がお好きな方は、沢山入れて食べる事をオススメします。 今回は入れてませんが、豚肉のしゃぶしゃぶ肉を入れると美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ
材料
(四人分くらい)
卵
4個
大根
半分くらい
こんにゃく
1枚
揚げ出し豆腐
1枚
さつま揚げ
4枚
ちくわ
2本
■
お好きな具材
■
おでん出汁
水
1L
顆粒だし
大さじ3
麺つゆ
50cc
醤油
50cc
みぞれ用大根
半分くらい
■
薬味お好みで入れて下さいね
生姜
適量
ねぎ
適量
からし
適量
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあった事と、みぞれにすると味がよく絡み美味しいですねー
1.
お水1Lに顆粒だし大さじ3を入れて溶かす。 麺つゆ50mlを入れ、醤油50mlを入れる。 ※本格派な方は出汁をとってね!
2.
大根を2cm位に切り、 お皿にのせてラップをかけ、 8分加熱して竹串がスッと通ればOK! そのまま冷たい出汁汁へ入れる。
3.
こんにゃくに飾り包丁を入れて、 お好みにカットする。 お湯を沸かしアクを抜く。 そのまま冷たい出汁汁へ入れる。
4.
ゆで卵を作る。 簡単に剥く為に、卵の丸い面ににヒビを入れて置く。 出来たら出汁汁へ 2〜4の行程は同時進行で!
5.
あとは加熱して味をより入れて下さいね。 みぞれもこの段階で摩り下ろし入れて下さい。 お好きな具材も入れます。
6.
お好みの薬味で食べて下さいね! 味が物足りない方は醤油をかけて食べます。
7.
最後はおうどんを入れて、 お出汁も綺麗になくなりました(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3592410
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