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ジャーマンポテトサラダ 1
by ivanka
Easy German Salad ドイツ風ポテトサララダ
コツ、ポイント
塩を加えた水からポテトをゆでると均一に茹で上がる、水の量はポテトより3センチほど上。
材料
(6−8人)
ポテト
5個
ベーコン
4枚
玉ねぎ(みじん切り)
1個
粒マスタード
大匙1
ホワイトビネガー
1/3カップ
砂糖(上白糖)
1/4カップ
塩
ひとつまみ
チキンストック
1カップ
チャイブ みじんン切り
1束
このレシピの生い立ち
ポテトサラダはヨーロッパに行くといやになるほど沢山食べます。ドイツで食べた素朴なサラダ。子供達の好きなサラダです。
1.
ポテトは丸ごと茹でる
2.
茹でたら熱いうちに 厚めにスライスする 皮はついたまま ボウルに移す
3.
フライパンにベーコンを加えカリカリになるまで焼く 取り出す 油は捨てる
4.
同じフライパンに玉ねぎを加え透き通る迄炒める 中火 4−5分
5.
チキンストック+酢+砂糖+マスタード、塩を順に加え炒める
6.
⑤を②茹でたポテトに絡め チャイブ カリカリベーコンを散らす
https://cookpad.com/recipe/3593012
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