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離乳食後期★簡単揚げない薩摩芋コロッケ
by あやや188
揚げずに簡単コロッケ。 材料3つだけの簡単レシピです。 おやつにもおすすめです。
コツ、ポイント
余ったパン粉は密封して冷凍庫へ。 その後コロッケにしても、ハンバーグなどのつなぎに使ってもOKです。 レーズンやりんごを入れるなどアレンジできます。
材料
(8個分)
サツマイモ
小1本
粉チーズ
小匙1
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
多めに蒸したサツマイモが余ったのでコロッケにしてみました。
1.
サツマイモは皮を剥き適当な大きさに切る。水にさらしてアク抜きしてから茹でる。(蒸しても可)
2.
茹で上がったサツマイモをフォークの背で潰してから粉チーズを混ぜて適当な大きさに丸める。
3.
パン粉をフライパンできつね色になるまで炒ってから、丸めたサツマイモを転がしてパン粉をつける。
4.
2016年6月12日「さつまいもコロッケ」の検索トップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/3593644
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