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甘鯛のレンジ蒸し
by clere
甘鯛を素材の味をいかし、手軽に調理します。 豆腐も加えてみました。
コツ、ポイント
昆布を塩昆布でしても良いです。好みできのこを加えてください。甘鯛はペーパーで水気をふいてください。豆腐に昆布味をつけたかったのでしばらく冷蔵庫に入れておきました。 豆腐は加熱しすぎると破裂することがあります。気をつけてください。
材料
(2人分)
甘鯛の切り身
2切れ
豆腐
1/2丁
長ねぎ
1本
だし昆布
10cm
塩
好みで
酒
適量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
ラップをかけて冷蔵庫に入れておいておくとすぐに出来上がります。甘鯛の素材の味をいかしたい。失敗しないものを求めて。
1.
深めの耐熱皿に水気を切った豆腐、その上に細かく切った昆布、その上に甘鯛、細かく切った昆布、小口切りのねぎをのせる。 ラップをかけ、冷蔵庫でしばらく置く。
2.
1に酒を適量ふり、500wの電子レンジで5分加熱する。
3.
ポン酢をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/359377
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