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カンパチの兜焼き
by comet
兜焼きを食べ始めた頃から、「いつかはカンパチで…」が、ようやく実現。
コツ、ポイント
魚屋さんとお友達になったら、お願いすれば入手可能です。
材料
(4人分)
カンパチのアラ(頭、カマ)
1尾分
塩
適宜
このレシピの生い立ち
1.
カンパチの頭とカマ。鰤より丸みがあり、色も黄色っぽい。
2.
塩を強めに振り、半日以上置く。
3.
グリルに並べ、両面を強火で焼く。熱いうちに食べる。
4.
すっかり食べ尽くされた頭。これでカンパチも成仏できるでしょう(合掌)。
https://cookpad.com/recipe/35943
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