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鶏とブロッコリーのさっぱり梅マヨ炒め
by yukie905
梅干しのほのかな酸味がアクセント!ごはんがすすむマヨ炒めです。
コツ、ポイント
マヨネーズは加熱し過ぎると分離するのでご注意下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
(下味) 酒
小さじ1
(下味)塩・こしょう
各少々
ブロッコリー
1/2株
梅干し
2粒
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)だししょうゆ
小さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ごはんに合う和風マヨ炒めを作ってみたかったので実践
1.
鶏肉は一口大に切って(下味)をまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで加熱する。 (500W2分)
2.
梅干しは種を除いて包丁でたたき、(A)と混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉にこんがり焼き色がつくまで焼く。
4.
ブロッコリーと(A)を加えて炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3595149
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