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いわしのパン粉焼き
by ふっかりんこ
フライパンで簡単。
コツ、ポイント
ベーコンは小さすぎるとこげてしまうので、1cmくらいの大きさがいいです。
材料
(2人分)
いわし
3尾
パン粉
大さじ3
ベーコン
1枚
バジル(乾燥)
ひとつまみ
塩、こしょう
少々
オリーブ油
大さじ2
サラダ菜
1枚
このレシピの生い立ち
いわしのパン粉焼きが好きなのですが、オーブンを使って焼くのが面倒なときに、すぐにできるバージョンで作りました。
1.
いわしを開いて骨を取り除き、3枚にする。食べやすい大きさに切る。 ペーパーの上において置く ベーコンを小さく切る。
2.
ボールパン粉、ベーコン、塩こしょう、バジルを混ぜおき、いわしを入れてパン粉がつくように軽く混ぜる。
3.
フライパンに油をしき2をのせる。両面を香ばしく焼きできあがり。 皿に盛り付ける。洗ったサラダ菜を添える。
https://cookpad.com/recipe/3595201
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