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簡単、美味しい(^^)鶏肉のさっぱり煮!
by 背高のっぽのNao
ご飯も進むし、弁当のおかずにもぴったり!酒の肴にもいい(^^)しかも、とっても簡単。
コツ、ポイント
生姜やにんにくの量は、目安なので、お好みで加減してください。鶏モモを使う時は、少し大きめの一口にした方がいい時おもいます。 短時間で、とっても簡単、美味しいの三拍子揃ってます(^^)
材料
(4人分)
手羽元(鶏モモ肉を一口大でもオッケー)
16本
★にんにくスライス
2かけ
★生姜スライス
5枚〜7枚
ゆで卵
4個
★醤油
1カップ
★酢
1カップ
★砂糖
大さじ7
お好みで下茹でした大根
適量
このレシピの生い立ち
20年以上前に、お友達に習った一品をアレンジしました。 その頃は、子連れで持ち寄りお家ランチを良くしていたので^o^
1.
鍋に★の材料を全て入れて、火かける、
2.
1を強火で、周りがフツフツと沸騰しだしたら、
3.
手羽元とゆで卵、お好みで下茹した大根をいっぺんに加える。この時も強火のまま!
4.
3がまんべんなく、火が通るように箸でひっくり返す。この時も強火のまま。箸の先で手羽元をさして、火の通りを良くするといい。
5.
もともと、汁があまり無いのだが、汁がとろりっとちょっとして、手羽元に火が通り、ゆで卵や大根が茶色くなったら、火を止める。
6.
皿に盛り付ける(^^)
https://cookpad.com/recipe/3595406
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