時短レシピ☆簡単美味しい〜
あと1品やお弁当にももってこい(^ー^)ノ
コツ、ポイント
ブロッコリーは蒸し煮にする事で、栄養素も逃げず味も美味しくなります。
炒めるので、ブロッコリーは固めに茹でる。
にんにくは弱火で。
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーノが食べたかったので。
1.
ブロッコリーを食べやすい大きさに小房にわける。茎の部分は皮を厚めにザクザクとむき、食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにブロッコリーを入れ、水1カップをいれ、蓋をして五分少々蒸し煮にする。
3.
蒸し煮にする事で栄養素が逃げません。ブロッコリーのいい香りがしてきたら茹で上がりです。固めに茹でる
4.
茹であがったら、フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの匂いがしてくるまで軽く炒める
5.
鷹の爪を入れる場合は、にんにくと一緒に入れてください。
6.
ベーコンを入れる場合はにんにくの匂いが出てきた後に入れる。
7.
にんにくの匂いがしてきたら、ブロッコリーを入れて、オリーブオイルを絡ませるように炒める。
8.
クレイジーソルトを全体に振りかけ、炒め合わせて出来上がり。あまり長く火にかけない。
https://cookpad.com/recipe/3595424
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