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しまじろうの3Dキャラケーキ
by にゃお☆すけ
不器用でも大丈夫!意外と簡単に作れる3Dキャラケーキ。バースデーケーキに子供が好きなしまじろうを♪
コツ、ポイント
●中身はレアチーズケーキやムースなど好きなもので大丈夫です。 ●ハンドミキサーがなければ、ジューサーに入れて砕いてもOKです。 ●チョコペンは必ず固まるタイプを使ってください。 ●ボウルのサイズが小さければ5号サイズのスポンジでも作れます。
材料
(直径20cmのボウル1個分)
★市販のスポンジ(6号サイズ)
1個
★生クリーム(植物性ホイップでも)
150ml
★砂糖
4g
★アイシングカラー(イエローとオレンジ)
少々
★絞るだけのホイップクリーム
1個
チョコペン(黒、チョコ、ホワイト)
各1本
●粉ゼラチン
5g
●水
大さじ3
○クリームチーズ
100g
○いちご
200g
○生クリーム(植物性ホイップでも)
100ml
○きび砂糖
大さじ2
○練乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
息子の2歳の誕生日に何か喜ぶものを作りたいと思い人生初のキャラケーキにチャレンジ。 絵が苦手な私でもそれらしく形にできたので、参考になればと作り方をアップしました。
1.
●の材料を合わせたら、レンジの弱で40秒加熱し、ゼラチンを溶かしておく
2.
室温に戻したクリームチーズと○の材料すべてをボウルに入れ、ハンドミキサーでペースト状になるまで撹拌する
3.
スポンジにナイフを横に入れ、2枚を4枚にする
4.
スポンジの1枚はピザを切るように放射線状にナイフを入れ、8等分の扇型に切る
5.
ボウルにラップを敷き、4のスポンジの頂点が底の中心に来るよう敷き詰めていく
6.
残り3枚のうち1枚はそのまま置いておき、1枚は帯状になる用4等分、もう一枚はコップなどで2枚丸く抜いておく
7.
帯状にカットしたスポンジを高さが足りていない部分に貼り付け、型を抜いて残ったスポンジも穴をふさぐように置く
8.
1と2を混ぜ合わせたら、7に流し込み、そのままの形状のスポンジで蓋をしたら固まるまで冷蔵庫で3時間以上冷やす
9.
冷やしている間に顔のパーツをクッキングシートにチョコペンで描く 目→黒と白 鼻→チョコ その他→黒
10.
生クリームと砂糖を合わせてしっかり泡立出ておく
11.
冷蔵庫から取り出したケーキをお皿に乗せ、丸く抜いておいたスポンジを1/5くらい切り落としたら耳の位置に置く
12.
泡立てておいた生クリームを全体に薄く塗ったら、色分けしたい箇所に爪楊枝などでガイドラインを引いておく
13.
まずは白い部分を絞るだけホイップで埋めたら、泡立てた生クリームにイエローやや多めの配分で色づけしたものも絞っていく
14.
最後にチョコペンで作っておいたパーツやデコアイテムを置いたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/3595693
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