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クリームコーンの茶碗蒸し
by GoGo島みかん
クリームコーン缶と卵だけ。上品な茶碗蒸しの層の下にはコーンスープみたいな層が待っています。失敗なしの蒸し方の方法も。
コツ、ポイント
爪楊枝を1本挟んで湯煎するのが私のコツです。 お得意の蒸し方で蒸してくださいね。
材料
(1人分)
卵
1個
水
120cc
白だし
大さじ1.5
クリームコーン缶
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
中華風コーンスープを飲んでいて、茶碗蒸しに出来そうかなと思いまして。我が家にしては上品なお味の都会的な茶碗蒸しを作りたくて。
1.
卵と水と白だしを混ぜ合わせ容器に入れる。この茶碗蒸しは濾さずに作っても気になりません。
2.
容器に流し入れてから、それぞれにコーンを入れてよーく混ぜ混ぜ。甘めが好き、コーン好きなら大さじ2がオススメ。
3.
鍋やフライパン(人数によって)に1/3ほどお湯を沸かし、沸騰したら茶碗蒸しをいれ 、
4.
蓋に爪楊枝を噛ませて、
5.
中火で12分。個数が変わってもこの蒸し時間は変わりません。意外とカタカタブクブク音がします。
6.
途中、6分で絹さやを乗せました。
7.
仕上げにクリームコーンをひと匙。絹さやなどの飾りはお好みで。なくてもいいです。
8.
我が家のいつもの田舎っぽい茶碗蒸しはこちら♡レシピID2952565
https://cookpad.com/recipe/3595720
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