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電子レンジで簡単☆栗きんとん
by Rikka*Snow
なべ使わなくても大丈夫!クチナシ買わなくても大丈夫!意外と簡単に作れますよ!
コツ、ポイント
「もったいない」と言わず、皮は厚く剥いてね! シロップに含まれるクチナシの色素で黄色くなります。(無色のシロップのタイプだと不変)
材料
(4人分)
サツマイモ
約300g
★砂糖
1/4カップ
★みりん
1/2カップ
★甘露煮のシロップ
1/4カップ
★塩
ひとつまみ
市販の栗の甘露煮
1パック
このレシピの生い立ち
昔新聞でレンジでも作れることを知り、簡単さに衝撃。以来我が家はこの作り方♪甘さ控えめレシピとして覚え書き。2018/12/30全写真変更&レシピ一部訂正
1.
サツマイモは両端を切り落として厚さ3cmの輪切りにし、側面が綺麗になるくらい皮を厚く剥く。
2.
耐熱ボールに水1カップとサツマイモを入れ、両端をあけてラップし、600wで6分加熱
3.
サツマイモを裏返し、更に5分加熱。
4.
サツマイモが柔らかくなったらお湯を捨て、マッシャーなどで潰す。(こだわる人は裏ごししてください)
5.
★を加え、ラップ無しで4分加熱。
6.
取り出して一度混ぜ、更に4分加熱する。
7.
ゆるさをみて、更に1~2分加熱する。
8.
シロップを切った栗の甘露煮を加えて混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3596019
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