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大人の生粒こしょう・ハンバーグ
by 並木ますみ
ハンバーグを長ネギでおつまみ的な和の味に。 こしょうに含まれるピペリンが血行を促進して体温を上昇、貧血改善〜〜♪♪
コツ、ポイント
時間があれば、お豆腐の水切りをしておいたほうが、よいでしょう。
材料
(8人分)
豚ひき肉
400g
豆腐
1丁
たまご
2個
長ネギ
2本
かつお節
10g
しょうゆ
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
ポン酢
40cc
yevoカレー粉
大さじ2
生粒こしょう
適量
yevoカレー粉
大さじ4
オリーブ油
大さじ4
玄米ご飯
軽く8膳
サニーレタスの葉
8枚
このレシピの生い立ち
ネギを沢山頂いたので、かつお節とともに、ハンバーグに入れたら美味しくなりました。 そして今回も、大勢さん対応のため、カサを増しました!お豆腐で***
1.
長ネギを荒く刻む
2.
ボウルにひき肉、刻んだ長ネギ、豆腐、かつおぶし、生卵としょうゆを入れて手でこねる。
3.
手でよく混ぜて豆腐の形をポロポロにする
4.
具を8等分に分けて
5.
油を敷き、150℃に温めたホットプレートの上でタネを焼き始める。
6.
キツネ色になったら裏返して蓋をして焼き蒸しにして、箸で刺して白っぽい汁が出たら火を止めます。
7.
ご飯にyevoカレー粉と油大さじた4を混ぜてレタスの葉の上に乗せ、ハンバーグも乗せます
8.
生黒こしょうを好みに合わせて振りかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/3596397
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