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低糖質☆簡単!フワフワおからロールケーキ
by 低糖質もーこ
1本糖質3.8g。ココア生地の糖質4.7g。BP無し。フワフワしっとりでおからとは思えない簡単ロールケーキです。
コツ、ポイント
メレンゲと生クリームをしっかりめにつくることです。ココアクリームとクルミでtops風ケーキも簡単に作れますよ(^ ^)
材料
(15×23cmの容器)
☆卵白
2個分
☆塩
ひとつまみ
★卵黄
2個分
★おからパウダー(微粉)
6g
★油
10g
★シュガーカット0液状
10g
★バニラオイル
2滴
生クリーム
80ml
シュガーカット0
3g
ラム酒(お好みで)
小さじ1
このレシピの生い立ち
レンジで作る方法をアップしているので、オーブンバージョンも作りました。この方が焼き時間は長いけど作りやすいかもしれません。
1.
☆を混ぜてしっかりめのメレンゲを作る。オーブンを170度で予熱
2.
★をダマがなくなるまで混ぜる
3.
2に1/3のメレンゲを入れ混ぜる
4.
3にメレンゲを全部入れさっくり混ぜる
5.
容器に入れる(写真は倍量で23×15のダイソーで購入したシリコンワッフルロールケーキ型の容器2つです。)
6.
170度11分〜12分焼く
7.
粗熱がとれたらラップして冷蔵庫で冷やす
8.
固めの生クリームを作る ※味見して甘さを調整して下さい
9.
片面にお好みでラム酒を塗る
10.
巻き終わりはクリームを少なめにして巻いたらラップで包み冷蔵庫で落ちつかせる。
11.
断面は4.5×5cm長さは23cmのプチロールケーキの完成。
12.
ココア生地は2の時に ココア小さじ1、おからパウダー4g
13.
2016年2月7日「簡単ロールケーキ」の人気検索でトップ10位に入りました。ありがとうございます♡
14.
2017.9.29話題のレシピになりました。ありがとうございます♪
15.
卵3個オーブン焼きバージョン ID: 5962092
16.
こちらはレンジで時短バージョン。 レシピID: 3382319。
17.
レンジバージョン2020.8.27クックパッドニュースで紹介されました。
18.
低糖質かぼちゃモンブラン レシピID: 6462714 1個糖質3.6g オススメ!
19.
糖質オフの和栗モンブラン レシピID: 6480457 1個糖質4.7g
20.
企業様、料理教室などレシピの転用はご遠慮願います。
https://cookpad.com/recipe/3596810
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