冬になるとよく母が作ってくれました。
つみれは鰯からつくるとよりおいしいですが、お魚やさんですり身が売ってますので、これを利用しちゃいます。
寒い日に。
1.
なべ出し汁をひいておく。
だいこん、人参はいちょう切り。油揚げは千切り、湯がいたこんにゃくは小さくちぎる。
2.
鍋に固いモノから入れてゆき、
だいたい火が通ったら、
つみれをスプーンですくって
落とす。
3.
つみれが浮き上がってきたら
味噌を味を、見ながら入れて
仕上げに小ネギをちらしてできあがり。
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