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豚バラキャベツ辛味噌鍋
by ぴのんこ
麻婆風味の簡単鍋
コツ、ポイント
麻婆の肉味噌が美味しければ、ほぼほぼ成功。
材料
(3人分)
豚バラ
300g
キャベツ
1/2個
木綿豆腐
1丁
麻婆豆腐の肉味噌
1回分
水
600cc
コチュジャン
大さじ2
味噌
大さじ2
鶏ガラスープ
大さじ1
砂糖
大さじ1
仕上げ用 胡麻油&花椒&黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
池袋のお店をテレビで紹介してて、同じようなのが食べたくて。
1.
麻婆豆腐に使う肉味噌を用意する。3人分を作るときの量位で。麻婆豆腐の時に多目に作って冷凍しておくと便利。
2.
キャベツと豚バラと豆腐を食べやすいサイズにカット。
3.
キャベツ→豚バラを鍋に入れて、麻婆の元を入れ、水を入れて強火にかける。
4.
キャベツがやわらかくなったら、コチュジャンをお好みで入れ、溶かす。
5.
キャベツがくったりしたら、胡麻油と花椒を入れて、出来上がり。 〆はラーメン♪
https://cookpad.com/recipe/3597706
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