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ナスと鶏皮の味噌炒め☆
by 花ねえさん
ナスがトロッとおいしい♪鶏皮のうまみを吸って味噌がからみ、ごはんがすすみます☆☆コラーゲンもたっぷり!v^^v
コツ、ポイント
できたて熱々がとっても美味しいです♪炒めるのは鶏皮から出る油で十分です。ジューシーに仕上がりますよ。
材料
(4~5人分)
ナス
2.3本
鶏皮
200g
○味噌
大さじ1杯半
○酒
大さじ2杯
○砂糖
大さじ2杯
○醤油
小さじ1杯半
細ねぎ
2.3本
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をながめて・・・美味しくできそうだったので♪
1.
ナス、鶏皮は食べ易い大きさに切る。細ねぎは小口切りにする。○を合わせておく。
2.
フライパンを熱し、鶏皮を入れて炒める。油が出てきたらナスを入れて一緒に炒める。
3.
ナスにも火が通り柔らかくなったら、合わせた○を入れてサッと混ぜ合わせ出来上がり。
4.
ねぎを散らして熱々をいただきま~す*^^*
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