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授乳中・桶谷式でもOK☆厚揚げのあんかけ
by まめしばまめまめ
厚揚げと白滝でボリュームを出してお腹いっぱいに!味はめんつゆにおまかせ。授乳中のわずかな時間で作れます。
コツ、ポイント
☆めんつゆの濃さはお好みで ☆大根の下茹では大量にしておいて、他の料理に使い回すと時短になります
材料
(2人分)
厚揚げ
2つ
白滝
1袋
大根
1/5本
豚ひき肉(赤身多め)
50g
☆めんつゆ
20cc
☆水
80cc
☆しょうが(チューブ)
小さじ1/3
☆片栗粉
大さじ1〜1.5
このレシピの生い立ち
白米、野菜、海藻、豆腐、魚、豚赤身のみ(全て油NG)の授乳中の厳しい桶谷式食事制限の中で考えたレシピです。油も使っていません。
1.
大根は皮を向いて、3cm幅で食べやすい大きさの半月切りか銀杏切りにして、竹串が通る程度に下茹でしておく。
2.
厚揚げは湯通しして7mn幅に。白滝は下茹でして適当な長さに切っておく
3.
油をひかずに豚ひき肉をフライパンで炒め、色が変わったら、厚揚げと白滝と大根を入れ炒める。油無なのでくっつく前にササっと。
4.
一度火を止め、予め混ぜておいた☆の材料を全て入れて、弱火でとろみがつくまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3597882
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