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絶品料亭の味☆自家製ポン酢醤油
by skydaddy
お鍋に、たたきに、和風焼き肉のたれに、和風ドレッシングのベースに、かにやエビに・・・
コツ、ポイント
2:1は基本配合ですが、合わせるお料理、お好みに合わせて調節してください。だししょうゆの作り方は、ID359873にあります。
材料
だししょうゆ
2
ゆず、すだち、かぼすなど
1
このレシピの生い立ち
おいしいポン酢醤油が入手できなかったので、ごちゃごちゃ配合していたのですが、この作り方がシンプルで一番おいしいかったので、定番になりました。☆☆
1.
ゆず、すだち、かぼすなどの柑橘果汁をしぼる。
2.
2倍量のだししょうゆを加えてまぜる。
3.
生果汁は、高価&使い切りなので、ビン入りのものを使うと便利です。
https://cookpad.com/recipe/359874
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