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あっという間に料亭風 もち巾着
by 田舎味噌
やみつきになちゃうよ~
コツ、ポイント
巾着の中は何を入れてもOKです。 今回は、ちくわと油揚げを細かくカットして一緒に入れました。 汁の方にはアサリが少し残ってたので入れました。 今度はもち米を入れてみようと思ってます! 汁が濃いかも知れないので、その場合は水を足してください。
材料
(2人分)
油揚げ(寿司用)
4枚
もち
しゃぶしゃぶ用でも、四角いもちでもお好みで
むきエビ
適量
水
300cc
だしの素
小さじ2
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
三つ葉
数本
このレシピの生い立ち
おでんの具で好きなもち巾着を、汁物として作ってみました。
1.
油揚げは麺棒などでこする。(中が分かれて具が入れやすくなる) もちは適当な大きさにカット(四角いもちの場合、1cmのサイコロにすると入れやすい)
2.
油揚げの袋の中にもち・エビを入れてつまようじで入り口をとめる。 みつばでしばる(かんぴょうでもOK)
3.
鍋に水・だしの素・しょう油・みりん・酒をいれ、2の巾着も入れる。 沸騰したら弱火で5分。
https://cookpad.com/recipe/359947
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