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ぷちぷち☆いくら丼
by micsberry3z
いくらとゴマでプチプチ感を満喫できる一品です
コツ、ポイント
わさび、のりはお好みで。
材料
いくら
200グラム
ゴマ
適量
つゆのもと
100g
ご飯
御飯茶碗1.5杯分
酢
小さじ1
砂糖
大さじ1/2
酒
30cc程度
しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
友人から、大好きないくらをたくさんいただいたので、ゴマをプラスし、大好きなぜーたくいくら丼にしてみました。
1.
いくらに酢を軽くかけておく。
2.
しょうゆ、つゆのもと(水で薄めておく)、さけを煮立たせ、人肌に冷ましたところで酢を少々いれだし汁をつくる。完全に冷めたらゴマ、いくらをいれ、そのまま寝かしておく
3.
酢と砂糖を(あまり甘くしないように)混ぜ合わせ、炊き上がったご飯に混ぜ、酢飯を作る。酢飯ができたところでいくらを乗っける。
https://cookpad.com/recipe/359960
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