ローストビーフが好きで、色々試した結果、この作り方に落ち着きました
コツ、ポイント
お肉を常温に戻すのと、アルミホイルで巻いたらしっかり寝かせる、それだけです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ローストビーフを美味しく、簡単に作りたくて
1.
牛肉は冷蔵庫から出して常温にしておく。1冷蔵庫から出して1時間くらいで大丈夫
2.
肉に塩、黒胡椒、チューブニンニクをよーく擦り込む
3.
フライパンを強火で熱し、肉を投入。1面につき1分をめやすに全面を焼く。
4.
肉をアルミホイルに包み、フライパンの中に入れたまま蓋をし、20分寝かす→火は消してますよ
5.
フライパンから肉を取り出し、取っておく。☆の調味料をフライパンに入れ、沸騰したらソースは完成
6.
肉を薄く切り→アルミホイルに溜まってる肉汁は、先ほど作ったソースに入れてください
ソースをかけて完成です
7.
お好みで、ワサビとポン酢に付けて召し上がれ〜( ^ω^ )
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