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もちのネギピザ
by わくわくオンマ
ウチの定番のお餅ランチです♪
コツ、ポイント
我が家のフライパンはすべて多重構造鍋なので、他のフライパンで試せないのですが、普通のフッ素加工のフライパン等でも出来ると思います。フタをして焼いてみてくださいね。 焦がしてしまうと、鍋から出すのが大変なので、焦がさないように注意。
材料
(3人分)
切り餅
6個
長ネギ
1本
ピザ用チーズ
ひとつかみ
■
マヨネーズ
■
醬油
このレシピの生い立ち
普通のピザの時にも、醬油とマヨネーズに、長ネギのトッピングは絶品です。ちくわ等を混ぜてもOKですが、長ネギならいつでもあるので、何も無い時の簡単ランチの定番になっています。
1.
フライパンで中火~弱火でお餅を焼く。できれば全体にお餅が入る大きさの鍋で。焦がさないように注意。
2.
下側に焦げ色がついたら、ひっくり返して、フライ返しなどで鍋全体にお餅が広がるように軽く潰しておく。
3.
長ネギをぶつ切りにして乗せ、マヨネーズ、ピザ用チーズをのせてフタをして焼く。
4.
ネギが柔らかくなりチーズが溶けたら出来上がり。
5.
フライ返しなどをお餅の下に入れて、お皿に取り出し、醬油をかけてどうぞ。切り分けにはキッチンバサミを使ってみてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/3600050
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