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オッサンの和風コンソメスープ
by イベ長
鍋の残り野菜や、冷蔵庫に少しだけ余った野菜等あれば、コンソメ+白ダシでスープの具材に☆
コツ、ポイント
他の野菜を入れる場合は、固いモノから順に煮ます。(椎茸はダシの代わりで最初です) 調味料は、お好みで調整して下さい。 灰汁が気になる方は、2の工程で取り除いて下さい。
材料
(2人分)
大根
5センチ
人参
1/2本
白菜
2枚
椎茸
2個
小ねぎ(あれば)
2本くらい
水
400cc
コンソメ顆粒
小さじ1.5
白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
コンソメスープに白だしを入れると美味しかったので、鍋の残り野菜を入れて一品にしました。
1.
具材をお好みの大きさに切ります。
2.
鍋に水と根菜類、椎茸を入れ沸騰させます。沸騰したらコンソメ顆粒、白だしを入れます。
3.
根菜類が柔らかくなったら、白菜を入れて一煮立ちさせます。
4.
器に盛り、小葱を乗せたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3600646
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