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牛乳パックでヘルシーシフォンケーキ
by ハトリーヌ
牛乳パック再利用、オイルを使わないヘルシーレシピです。
コツ、ポイント
メレンゲはしっかり固く!そして混ぜる時に泡をつぶさないように。 これはプレーンなタイプなので、紅茶の葉やポピーシードを混ぜ込んでアレンジしてください。
材料
(牛乳パック1個分)
小麦粉
20g
卵
L2個
牛乳
30cc
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
ハンドミキサーを買ったので、メレンゲを使ったお菓子を作りたくて。
1.
卵黄と卵白を分ける。卵黄に砂糖を半分加え、白っぽくなったら牛乳を入れ、更に混ぜる。
2.
1に小麦粉を篩って入れ、混ぜる。
3.
卵白をメレンゲにする。軽く角が立つくらいまでになったら、残りの砂糖を3回くらいに分けて入れ、固いメレンゲを作る。
4.
2に3をさっくり混ぜる。メレンゲをつぶさないように注意。
5.
160度に余熱したオーブンで35分焼く。 焼きあがったら型を逆さまにして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/360088
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