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♡ハート型の さつまいもスコーン♡
by ガトーさん
さつまいもペーストを混ぜた、甘さ控えめの簡単スコーンです。
コツ、ポイント
無塩マーガリンを使うなら、冷たい固まりのまま、指で潰して、混ぜ込みます。あまりこね過ぎない方が、サックリ出来るようです。バターでもマーガリンでも、冷蔵庫から出してすぐ、溶けないうちにまぶします。
材料
(7㎝位ハート型10個分)
★薄力粉
200g
★ベーキングパウダー
8g
●砂糖
大さじ1
●塩
2g
無塩バター(マーガリン)
50g
牛乳
100㏄
◎サツマイモペースト(ID3582536)
200g
このレシピの生い立ち
さつまいものペーストが、余っていたので、手早く出来るおやつに、作ってみました。
1.
薄力粉、BPを一緒にボウルに、ふるい、砂糖、塩と合わせる。バターを1㎝角に刻み(冷えたまま)入れ、まぶしながら指で潰す。
2.
粒が残っていても良いので、牛乳を入れ、まとめたら、ペーストを加え、まとめる。
3.
台に大さじ3(分量外)の強力粉を敷いて、2の生地をのせたら、手の根元の方で、ムギュッムギュッと、4、5回こねる。
4.
あまりこねすぎないうちに、1.5㎝の厚さにのして、型で抜く。
5.
オーブンを180℃に温めておいてから、4を天板に並べ、強力粉(分量外)を上にふるってかけて、25分~30分程焼く。
6.
ムクムク膨らむので、真ん中を指で押して、弾力があればOK。
https://cookpad.com/recipe/3600966
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