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海老とブロッコリーのサラダ
by ちびカピちゃん
大好きな海老を使って、彩り鮮やかなサラダを作ってみました。
コツ、ポイント
大きな海老ならば、半分に切って使うと量が多く見えます(笑) また、少しゴマドレッシングを加えても美味しいですよ。
材料
(3人分)
海老
10尾
ブロッコリー
1房
マヨネーズ
大さじ3
たまねぎ
1/8
塩
少々
こしょう
少々
お酒
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
デパ地下のサラダが美味しそうだったので、真似してみました。
1.
食べやすい大きさに切ったブロッコリーを、塩を入れたお湯で茹でます。
2.
茹であがったら水にさらし、水気を切ります。
3.
海老は殻をむき、背わたを取り除きます。
4.
お酒をふり、ラップをして電子レンジで約1分20秒チンします。
5.
海老、ブロッコリー、マヨネーズをあえ、塩コショウで味を調えたら出来上がり!
6.
写真には、ゆで卵、トマトを飾ってみました。
https://cookpad.com/recipe/360119
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