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カレー肉味噌のせビーフン
by かしりん
カレー風味の肉味噌をゆでたビーフンにのせたどんぶり風。カレーの風味が食欲をそそります。
コツ、ポイント
肉味噌は少し水分がのこる程度で火を止めてタレごとかけると味がビーフンにもからんで美味しいです。
材料
(2人分)
ケンミンのビーフン
150g
豚挽き肉
200g
レタス
2枚
ミニトマト
2個
●カレー粉
小さじ2
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
良くつくる万能肉味噌はビーフンにもピッタリだと思いつくってみました。
1.
ビーフンは約6分ゆでて水にさらして水気を切ったらごま油をまぶす。
2.
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。火が通ったら●の調味料を加えてひと煮立ちさせて火を止める。
3.
器にレタスをしき、ビーフン2の肉味噌を盛る。ミニトマトを添える。
https://cookpad.com/recipe/360132
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