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もっちもち♡餅入りパンケーキ♡
by noripetit
切り餅入りで、もっちもちのパンケーキです。 お正月のお餅が余ったら是非♡
材料
(2〜3枚分)
卵
1個
ヨーグルト
50cc
酢
小さじ1
ホットケーキミックス
75g
切り餅(小さめに切っておく)
1個
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
テレビでも放送されて人気の出た餅入りパンケーキ。お正月に残ったお餅のアレンジにもぴったり。
1.
ボールに卵、ヨーグルト、酢を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
ホットケーキミックスも加えて、よく混ぜる。
3.
大きめの耐熱ボールに牛乳と餅を入れたら600wで2分加熱。ぐるぐる混ぜてペースト状にする。お餅が硬い時は追加で加熱する。
4.
1のボールに2のペースト状にしたお餅を加えて混ぜる。
5.
フライパンに薄く油をぬり熱したら、一旦濡れ布巾の上にのせて3の生地を適量入れて弱火で焼く。
6.
生地がプツプツとなってきたら裏返して両面こんがりと焼いて出来上がり♡ お好みのフルーツを添えたり、シロップなどかけて!
https://cookpad.com/recipe/3601640
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