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お揚げと花麩の白味噌雑煮
by プリンセスeye
昆布出汁と白味噌でスープが簡単♪お揚げさんと、花麩、ゆずと、シンプルで美味。
コツ、ポイント
白味噌は、もったりくらいも美味しいですが、今回はややさらっと目です。昆布、油揚げ、花麩、時間が無ければ、全部入れて煮てしまっても〜~_~;大丈夫。人参や、里芋入れてバリエーションも、楽しいです。ゆずあり、なしも。お餅は煮ても焼いても。
材料
(2人)
白味噌
大さじ6〜7
昆布
1/3
花麩
1/3
油揚げ
1/2
ゆず
少し
おかか
小さじ2
水
400cc
お餅
4個
このレシピの生い立ち
関西人ではありませんが、白味噌雑煮が食べたくて、、、
1.
昆布を水の中に30分くらい入れておく。(時間が無い時はすぐ煮る。)煮立て、昆布を出し、白味噌を少しずつ溶かして入れる。
2.
油揚げ、花麩を入れて煮る。お餅を焼き、入れて、ゆずを飾り頂く。
3.
花かつお沢山のせる。
https://cookpad.com/recipe/3601770
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