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煮しめリメイク茶碗蒸し
by SHIHONE
お正月に手間暇かけて作ったお節のお煮しめも食べきる前に飽きられがち。そんなとき、少しのリメイクで家族も喜ぶ茶碗蒸しに。
材料
(4人分)
(お節などであまった)煮しめ
適量
卵
2個
■
A
だし汁
400cc
塩
小さじ1/2
うす口醤油
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お正月に手間暇かけて作ったお節のお煮しめも食べきる前に飽きられてしまいます。そのまま出せば、「また〜」って感じだったのが、茶碗蒸しにすると、とっても家族に喜ばれました。
1.
卵を割り、よくときほぐす。
2.
Aを合わせて冷まし、1の卵と混ぜ合わせる。
3.
2をこし器でこす。
4.
蒸し茶碗に煮しめを入れる。 絹さやなどは、あとから入れる。
5.
3を蒸し茶碗に等分に入れ、蒸す。
6.
電子レンジに蒸す機能があれば、それを使うと便利です。
https://cookpad.com/recipe/3601804
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