レモン汁入りのソースでさっぱりいただけます。丼じゃなく大きめのお皿に盛り付けるとちょっとオシャレなカフェ風に(^O^)
コツ、ポイント
脂身の多いお肉の時は、レモン汁多めが美味しいです。
材料
(2人分)
レモン汁
大匙1/2〜1(お好みで加減して下さい)
このレシピの生い立ち
お肉をさっぱり食べたくて(*^o^*)
1.
お肉は焼く前に冷蔵庫から出して常温に戻してから、焼く直前にマジックソルトを両面にまぶす。
2.
オリーブオイルを熱したフライパンで1のお肉をお好みの焼き加減に焼く。
3.
お肉をいったん取り出して、アルミホイルで包んで10分ほど休ませておく
4.
お肉を焼いたフライパンの脂を軽く拭き取って、醤油と酒、はちみつを加えて、ヘラで肉汁をこそげ取りながら混ぜ合わせる。
5.
軽く煮詰まった所でレモン汁を加え、煮立ったらソースは完成。
6.
器にごはんをよそい、食べやすく切ったお肉とお好みのトッピングを盛り付け、ソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3601904
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.