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湯豆腐だけだと、ご飯が進むって感じではなくて、 ご飯が進むようにする為に、と考えたのがきっかけ。 ご飯を食べたい時は、最後のうどん無しで作りました。 逆に最後に雑炊を作るというのも有りかもしれません。