ささみとねぎでペペロンチーノ。上のポン酢のおろしをのせてどうでしょうか?
コツ、ポイント
ささみはレンジで8割くらい火がとおったくらいでOKです。
このレシピの生い立ち
大根とネギをたくさんいただいたので、作りました。
1.
ささみの筋を取り除き、そぎ切りする。酒をふりかけ、ラップをし600wで2分加熱する。
大根おろしを作り、軽く絞っておく
2.
ねぎを斜め切りする。にんにくもスライスする。鷹の爪は種を取り除いておく。パスタをゆではじめる。
3.
フライパンに油を大さじ2ひき、にんにくと鷹の爪を入れ、にんにくのいい香りがしたら、ねぎとささみを入れて炒める。
4.
パスタが茹で上がったら、フライパンにゆで汁をお玉1杯分入れてから、パスタをいれてあえる。
5.
塩こしょうし、最後にオリーブ油を大さじ1かけて、皿に盛り付ける。大根おろしにポン酢を混ぜて、パスタの上にのせる。
https://cookpad.com/recipe/3602103
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