文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭と三つ葉のわさびパスタ
by crybaby
三つ葉とわさびでさっぱり食べられます。三つ葉が残っているけど和食の気分じゃない…なんて時に是非どうぞ!
コツ、ポイント
おろしたワサビだととっても爽やかです。ワサビはあまり火を通すと風味が飛ぶので、パスタを入れる直前に混ぜます。 チューブのワサビや顆粒だしでお気軽にどうぞ。
材料
(1人分)
パスタ
70g〜100g
鮭
1切れ
三つ葉
1/3〜1/2束
玉ねぎ
1/4玉
だし汁
100cc
醤油
大さじ1〜2
オリーブ油orサラダ油
大さじ1
白ワインor酒
大さじ1
わさび
お好みの量
このレシピの生い立ち
お正月料理で残った三つ葉と、チューブじゃないワサビの使い道に困って。
1.
パスタを茹ではじめます。
2.
玉ねぎはくし切り、鮭は大きめの一口大に切り、酒をまぶします。
3.
油をひいたフライパンで、2を崩れないように炒めます。ある程度火が通ったら、だし汁と醤油を入れて一煮立ち。
4.
パスタの茹で上がる1〜2分前に、3センチくらいに切った三つ葉とおろしたわさびを入れます。三つ葉は飾り用を取っておくと○
5.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ざっと混ぜたら盛り付けます。飾り用の三つ葉と、わさびを少し乗せて。
6.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3603180
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.