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【リメイク】切り干し大根の卵入り袋煮
by 消費者庁
「切り干し大根」を袋煮にアレンジできます。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
切り干し大根の煮物
1人分
油揚げ
1枚
卵
1個
だし汁
100ml
しょう油
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
青森県鶴田町(協力:鶴田町食生活改善推進協議会)では、食べものを無駄にしないためのレシピ集「ECOLIFE」を作成しました。
1.
油揚げは熱湯をかけ油ぬきし、切り目を入れて開き、切り干し大根の煮物、卵1個を入れつまようじで止める。
2.
鍋にだし汁、しょう油、酒、みりんを入れ沸騰させ1を入れる。
3.
卵が固まるまで、煮含める。
https://cookpad.com/recipe/3603311
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