両親の実家の富山(東部)のお雑煮です。
我が家の味です。
コツ、ポイント
水に浸して餅はレンジでチンしても
醤油はちょっと減らしてもいいかも
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった我が家の味です。
1.
にんじん、ゴボウをささがきにする。ゴボウは水にさらす。
2.
こんにゃくを薄切りにし、ゆがく。かまぼこはいちょう切りにする。
4.
なべに水400mlと1を入れ沸騰したら2・3と砂糖、醤油を入れる。
5.
餅は沸騰したお湯でゆがき、やわらかくなったら器へ入れる。
6.
にんじん、ゴボウが柔らかくなったら、5にかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3603818
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