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筍たっぷり☆ボリュームたけのこご飯♪♪
by キョク
旬の筍がいっぱ~い入って、ササミでボリュームアップ♪このご飯があれば大満足ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜’・:*☆
コツ、ポイント
筍の茹で方にご注意下さいネ(*・人・*) ひょっとして炊飯器によって、炊き上がりの硬さが違ってしまうかもしれませんね。o.゜。(・ェ・。‘人)。o.゜。
材料
(3合分)
筍(たけのこ)
皮剥き実質量300g
米
3合
昆布
15cm程度
油揚げ
2枚
ササミ
2本
○酒
大3
○本みりん
大2
○醤油
大3
○自然塩
少々
このレシピの生い立ち
たけのこご飯にササミを入れることによって、育ち盛りの子供達も大満足・・・な我が家のたけのこご飯です(**´∀`*)人(*´U`**)
1.
筍は先を斜めに切り落とす。皮の部分に1本切り込みを入れて、米ぬか又は米のとぎ汁で落し蓋して茹でる。1時間が目安。そのまま茹で汁の中で冷ます。
2.
米を研ぎ、炊飯器に入れて、水650cc入れて、切込みをいっぱい入れた昆布を入れて30分おく。30分したら昆布は取り出す。
3.
皮を剥いた筍は薄切りにする。油揚げは熱湯かけて油抜きをして、細切りにする。酒少々を振っておいた(分量外)ささみは1cm角程度に切っておく。
4.
炊飯器にたけのこと油揚げとササミを入れて、○の調味料入れて、軽く混ぜてから普通に炊く。15分くらい蒸らしておく。
5.
出来上がりですヽ(*^^*)ノ
6.
海苔をかけても♪♪
https://cookpad.com/recipe/360383
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